Hantverk i Aostadalen

Ayas är en del av Aostadalen i nordvästra Italien. Området är bland annat känt för sin vackra natur, ett brett utbud av utomhusaktiviteter samt smakrik gastronomi som till en stor del produceras enligt zero kilometer-principen.

Under en resa till Aostadalen gör vi ett besök i byn Antagnod. Här finns det en verkstad där man fortfarande tillverkar träskor enligt urgamla metoder. Fortsätt läsa “Hantverk i Aostadalen”

Råvarufokus i Costa Brava

För ungefär ett år sedan besökte jag Katalonien och Costa Brava, för en resa fokuserad på mat och råvaror i framför allt regionen Empordà, som ligger uppe vid den franska gränsen. Fortsätt läsa “Råvarufokus i Costa Brava”