Kanel som kanel – eller inte?

Kanel är en vanlig krydda i stora delar av världen, inte minst i Sverige och kanske framförallt kring Jul, då den används flitigt i bak, Julens drycker och matlagning. Men det som nog inte är känt för gemene man är att det finns hela 300 olika sorters kanel Fortsätt läsa “Kanel som kanel – eller inte?”

Matlagningsworkshop i Portugal

Under en resa till Portugal nyligen deltog jag i en matlagningsworkshop där vi fick bekanta oss med ett par av landets traditionella recept. Workshopen hölls i Souk, en portugisisk restaurang i Cascais Fortsätt läsa “Matlagningsworkshop i Portugal”

Svenska kocklandslaget är vinnare av Culinary World Cup 2018

Sverige är vinnare av Culinary World Cup 2018! Den 18 november åkte det svenska kocklandslaget ned till Luxemburg för att förbereda det sista inför sin medverkan i tävlingen. Fortsätt läsa “Svenska kocklandslaget är vinnare av Culinary World Cup 2018”