En gastronomisk resa till Toskana – secondo

Jag är ute på en gastronomisk resa i Toskana. Som värd står det renommerade vinhuset Zonin och vi har nu kommit fram till secondo, som på en italiensk meny motsvarar den andra varmrätten och vanligtvis utgörs av kött, fisk eller fågel. Fortsätt läsa “En gastronomisk resa till Toskana – secondo”

Hållbarhetsspaning och veganska nyheter

Den brittiska matproducenten Quorn satsar stort, både på forskning och produktlanseringar. Quorn är baserat främst på mycoprotein, vilket tillverkas av en svamp som man låter fermentera.
Fortsätt läsa “Hållbarhetsspaning och veganska nyheter”

Scandic lanserar grötfrukost

Scandic Sverige lanserar nu ett nytt grötkoncept för sin frukostbuffé. Varje morgon kommer det att serveras ungefär två varma och två kalla grötalternativ baserade på havre. Fortsätt läsa “Scandic lanserar grötfrukost”